پژوهش‌های راهبردی در حوزه گردو؛ از توسعه فناوری تا مرجعیت علمی ایران در جهان
زهرا فیضی در میز خبری معاونت پژوهش و فناوری دانشگاه تهران:
دکتر کورش وحدتی، استاد گروه باغبانی دانشکده فناوری کشاورزی دانشگاه تهران و از پژوهشگران پراستناد جهان، که در سال‌های اخیر در فهرست ۲ درصد دانشمندان برتر جهان قرار گرفته است، مهم‌ترین دستاوردهای پژوهشی خود را در زمینه اصلاح و به‌نژادی گردو، توسعه فناوری‌های نوین تکثیر، سازگاری با تغییرات اقلیمی، همکاری‌های علمی بین‌المللی و انتقال فناوری تشریح کرد.
تمرکز پژوهشی؛ زمینه‌ساز جایگاه جهانی ایران در تحقیقات گردو
دکتر وحدتی با اشاره به رویکرد تخصصی خود در پژوهش گفت از ابتدای فعالیت دانشگاهی، تحقیقات خود را به‌صورت متمرکز بر خشک‌میوه‌ها و به‌ویژه گردو برنامه‌ریزی کرده است.
وی افزود استمرار این رویکرد موجب شده پژوهشگران ایرانی جایگاه برجسته‌ای در تولید دانش و انتشار مقالات علمی حوزه گردو به دست آورند و ایران به یکی از کشورهای اثرگذار در این زمینه تبدیل شود.
توسعه فناوری پیوند؛ راهکاری برای نوسازی باغ‌های گردو
وی توسعه فناوری پیوند درختان بالغ گردو را یکی از مهم‌ترین دستاوردهای پژوهشی خود دانست و اظهار کرد: این فناوری امکان اصلاح باغ‌های قدیمی، کم‌بازده یا حساس به سرمای دیررس بهاره را بدون حذف درختان فراهم می‌کند.
به گفته وی، با استفاده از این روش می‌توان ارقام تجاری برتر با عملکرد بیشتر، درصد مغز بالاتر، پوست نازک‌تر و مقاومت بیشتر به تنش‌های محیطی را جایگزین ارقام نامطلوب کرد. این فناوری طی سال‌های اخیر در سطح گسترده‌ای در باغ‌های گردوی کشور به‌کار گرفته شده و نقش مؤثری در افزایش بهره‌وری و کاهش خسارت‌های ناشی از سرمازدگی داشته است.
انتقال فناوری؛ حلقه اتصال پژوهش و تولید
دکتر وحدتی با تأکید بر اینکه مأموریت دانشگاه تنها انتشار مقاله نیست، گفت پژوهش زمانی موفق است که به فناوری، نوآوری، ایجاد کسب‌وکار و حل مسائل کشور منجر شود.
وی با اشاره به تألیف کتاب تخصصی «احداث خزانه و پیوند گردو» افزود این اثر نقش مهمی در انتقال دانش فنی به نهالستان‌ها و باغداران داشته و در توسعه فناوری پیوند گردو در کشور مؤثر بوده است.
توسعه ارقام مقاوم برای سازگاری با تغییرات اقلیمی
این استاد دانشگاه، تغییرات اقلیمی را یکی از مهم‌ترین چالش‌های آینده باغبانی دانست و اظهار کرد بخش قابل توجهی از پژوهش‌های وی بر اصلاح پایه‌ها و ارقام مقاوم به خشکی، شوری، کم‌آبی و سرمای دیررس بهاره متمرکز است.
به گفته وی، توسعه ارقام سازگار با شرایط اقلیمی جدید، نقش مهمی در پایداری تولید و افزایش بهره‌وری باغ‌های گردو خواهد داشت.
همکاری‌های بین‌المللی و تدوین مرجع جهانی گردو
دکتر وحدتی با اشاره به فعالیت‌های بین‌المللی خود، همکاری با انجمن بین‌المللی علوم باغبانی (ISHS) و شبکه تحقیقات خشک‌میوه‌های FAO-CIHEAM را از مهم‌ترین فعالیت‌های علمی خود برشمرد.
وی همچنین کتاب بین‌المللی Walnut Footprints را یکی از دستاوردهای شاخص این همکاری‌ها دانست؛ اثری که با مشارکت ۱۱۵ پژوهشگر از ۶۰ کشور جهان تدوین شده و از جامع‌ترین منابع علمی حوزه گردو به شمار می‌رود.
گردو؛ محصولی راهبردی برای سلامت و اقتصاد
دکتر وحدتی با اشاره به نتایج پژوهش‌های علمی، گردو را یکی از ارزشمندترین محصولات باغبانی از نظر ترکیبات زیست‌فعال و اسیدهای چرب مفید معرفی کرد و افزود مصرف متعادل آن می‌تواند در ارتقای سلامت و کاهش خطر برخی بیماری‌های مزمن مؤثر باشد.
وی توسعه باغ‌های گردو را ظرفیتی مهم برای افزایش صادرات غیرنفتی، ارزآوری، ایجاد اشتغال و توسعه پایدار بخش کشاورزی دانست.
آینده پژوهش؛ از مرجعیت علمی تا تجاری‌سازی
دکتر وحدتی در پایان با تأکید بر اهمیت همکاری‌های علمی بین‌المللی اظهار داشت بهره‌گیری از دانش جهانی، همراه با بومی‌سازی فناوری و تجاری‌سازی نتایج پژوهش‌ها، می‌تواند نقش مهمی در توسعه کشاورزی دانش‌بنیان، افزایش بهره‌وری و تبدیل علم به ثروت ایفا کند.
شرکت پارس مدیکیو و بنیاد فرهنگی مصلی نژاد، حامی میز خبری معاونت پژوهش و فناوری دانشگاه تهران
نظر شما :