تلاش مرکز تحقیقات هوشمند کوثر دانشگاه تهران برای خودکفایی در تولید مرغ اجداد ایرانی
مرکز تحقیقات علوم و فناوری‌های هوشمند کوثر دانشگاه تهران، به سرپرستی دکتر زهرا امام‌جمعه، با هدف هوشمندسازی صنعت مرغ و دستیابی به نژاد مرغ اجداد ایرانی، پروژه‌های ملی و میان‌رشته‌ای را در دست اجرا دارد. این مرکز، که از بطن پژوهشکده‌ای در حوزه طراحی سامانه‌های هوشمند متولد شده، با چالش‌های جدی در مسیر خودکفایی و کاهش وابستگی به واردات مرغ اجداد مواجه است.
مرکز تحقیقات هوشمند کوثر دانشگاه تهران، با سفارش سازمان اقتصادی کوثر، فعالیت خود را در حوزه هوشمندسازی صنعت مرغ آغاز کرد و به تدریج پژوهش‌های خود را به سمت اصلاح نژاد و تولید مرغ اجداد ایرانی سوق داد. دکتر زهرا امام‌جمعه‌ای، عضو هیئت علمی دانشکده کشاورزی و منابع انسانی دانشگاه تهران و مدیر پروژه‌های این مرکز، در گفت‌وگو با خبرنگاران، به تشریح وضعیت صنعت مرغ کشور پرداخت.
وی با اشاره به اهمیت صنعت مرغ به عنوان ارزان‌ترین منبع پروتئین حیوانی و رکن امنیت غذایی، اظهار داشت: «صنعت مرغ در ایران به شدت وابسته به واردات مرغ اجداد است و شرکت‌های محدودی مجوز واردات این نژادها را دارند. این در حالی است که پروژه‌های تحقیقاتی متعددی برای تولید مرغ اجداد ایرانی آغاز شده، اما به دلایل اقتصادی و حمایتی نیمه‌کاره رها شده‌اند.»
امام‌جمعه‌ای با بیان اینکه ضریب تبدیل دان به گوشت در نژادهای داخلی تولیدشده تاکنون مطلوب نبوده، گفت: «متأسفانه نژادهای تولیدی داخلی نتوانسته‌اند از نظر اقتصادی با نمونه‌های وارداتی رقابت کنند. این امر موجب شده تا صنعت همچنان به واردات وابسته بماند.»
وی همچنین به چالش‌های مدیریتی و علمی در مرغداری‌ها اشاره کرد و افزود: «بسیاری از مرغداری‌ها با نیروی کار غیرمتخصص اداره می‌شوند که این موضوع بر کیفیت و قیمت تمام‌شده مرغ تأثیر مستقیم دارد.»
این پژوهشگر دانشگاه تهران از تلاش مرکز تحقیقات کوثر برای تربیت نیروی متخصص و هوشمندسازی مرغداری‌ها خبر داد و تصریح کرد: «با توسعه سامانه‌های هوشمند و بهره‌گیری از هوش مصنوعی، می‌توان ضریب تبدیل و کیفیت مرغ را بهبود بخشید و قیمت گوشت مرغ را تا ۳۰ تا ۴۰ درصد کاهش داد.»
دکتر امام‌جمعه‌ای در ادامه به مقاومت برخی شرکت‌های واردکننده مرغ اجداد در برابر خودکفایی داخلی اشاره کرد و گفت: «این شرکت‌ها سال‌هاست از واردات سود می‌برند و مخالف تولید داخلی هستند. با این حال، ما به کار علمی خود ادامه می‌دهیم، چرا که امنیت غذایی کشور در گرو این پروژه‌هاست.»
وی همچنین از چالش‌های اطلاع‌رسانی و همکاری برخی مراکز تولیدی انتقاد کرد و اظهار داشت: «در برخی موارد، با قطع دوربین‌های رصد و عدم همکاری برخی مراکز مواجه شدیم که پژوهشکده را مجبور به راه‌اندازی مرغداری اختصاصی خود کرد.»
امام‌جمعه در پایان خواستار حمایت مستمر از پژوهش‌های این حوزه شد و تأکید کرد: «پروژه‌های ژنتیکی نیازمند زمان و حمایت بلندمدت هستند. انتظار داریم مسئولان با اتکا به توان متخصصان داخلی، از تیم‌های تحقیقاتی حمایت کنند تا روزی که واردات با چالش مواجه شود،کشور دچار بحران غذایی نشود.»
نظر شما :